エンプティカロリー
糖質，たんぱく質，脂質にもカロリーがあるように，アルコールにもカロリーがあります。
アルコールのカロリーは７kcal
アルコール分１％のカロリーは約７kcalに相当し，例えばアルコール分５％のビール100mlなら35 kcalになります。しかも，ビールのカロリーのほとんどはアルコールによるものです。
アルコールはそれ自体が燃焼する
アルコールは糖質，たんぱく質，脂質などのようにグリコーゲンや脂肪として体内に貯蔵することができないため，真っ先に燃焼する。酒を飲むと無駄に暑くなるのはそのためです。
アルコールは代謝機能を悪くする
アルコールは体の中で貯蔵されず，代謝されなければならないから，お酒のカロリーを代謝している分食べたもののカロリー消費が止まっているので，あとまわしにされた分が体脂肪になります。
他にもこのような研究もあるようです。
アルコールは，糖質のような栄養素のひとつとしてエネルギーを生産するとともに，毒物の一種として薬物代謝酵素によって代謝される。一般に，日常的にアルコールを飲まない人では薬物代謝酵素が活性化していないので栄養素としてエネルギーになり，逆に毎日アルコールを飲む人では速やかに薬物代謝酵素で代謝されると考えられる。したがって，アルコールがエンプティカロリーであるかどうかは人によって異なる。